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まさかの塩水ドボン！料理研究家が編み出した「邪道なのに美味しすぎる」ステーキ調理法
邪道なのに美味しすぎるステーキ調理法が大きな注目を集めている。調理法を紹介した料理研究家に聞いた。
【写真】肉をカットしてみると…いい感じに仕上がっています！
「最速で失敗しない、邪道なステーキ調理法。こんなのステーキじゃない！肉のうまみが逃げる！と批判殺到。まあまあ一回試してみたら？
①肉に塩をまぶす
②鍋に約3％の塩水を作り肉を入れて火にかける
③沸騰したら肉を取り出す
④両面に焼き色をつける
詳しくは動画で」
